茶叶知识

安化黑茶,藏几年才好喝

你爱喝安化黑茶吗?你觉得怎样的安化黑茶好喝?
 

        就安化黑茶而言,不同的熟茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度。
 

        除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。
 

        一般而言,正常发酵的安化黑茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的安化黑茶后期转化更好。
 

        关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于安化黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!
 

安黑茶的三个品饮期:

        第一个品饮期:刚压制好两三个月以后,这个时候的安化黑茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有安化黑茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
 

        第二个品饮期:三年之后,安化干仓转化慢,两三年的安化黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。
 

        第三个品饮期:十年,十年之后是安化黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。

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